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Risotto di Zucchine

Ricetta per preparare Risotto di Zucchine. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Risotto di Zucchine alla perfezione
Inserita il 2007-10-12
Letta: 40020 volte / Giudizio: 2.67 su 5 / Voti: 1250
 
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Giudizio sulla ricetta: Risotto di Zucchine


Ingredienti

10 grammi di burro
1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
180 grammi di riso
q.b. di sale
40 grammi di parmigiano grattugiato
3 zucchine
1 cipolla
3 dl di brodo
prezzemolo tritato

Preparazione

In un contenitore adatto al microonde, mettere la cipolla tritata, l'olio e le zucchine tagliate alla giulienne. Coprire e cuocere a 750 Watt di potenza per 3 minuti. Aggiungere il riso, il brodo ed il sale, cuocere per circa 12 minuti, girando almeno due volte durante la cottura. Mantecare con il parmigiano ed il burro, spolverare di prezzemolo e servire.


Ingredienti per: 2 Persone
Tempo di preparazione: 25 minuti
Difficoltà: Bassa
 

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